Platos tipicos del ecuador que debe probar
Platos tipicos del ecuador que debe probar
Empanada
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La mayoría de las regiones de Ecuador siguen la tradicional comida de 3 platos de sopa y segundo plato que incluye arroz o pasta y una proteína como carne, aves, cerdo o pescado. Luego se acostumbra a tomar el postre y un café. La cena suele ser más ligera y, a veces, sólo café o agua de remedio/infusión con pan.
En general, Ecuador es conocido no sólo por sus plátanos, y todos los platos que se elaboran con ellos, sino por el consumo de almidón de productos como la patata, el pan, la pasta, el arroz y la yuca. Tradicionalmente, cualquiera de estos ingredientes puede encontrarse en la sopa o en el plato de arroz que se sirve.
El yogur bebible, disponible en muchos sabores de fruta, es popular y suele consumirse con el pan de yuca (un panecillo hinchado y pegajoso hecho de harina de yuca que se come caliente). Una bebida tradicional sin alcohol es el pinol, elaborado con machica (harina de cebada tostada), panela (azúcar sin refinar) y especias[1]. Otra bebida tradicional sin alcohol es la colada morada, elaborada con harina de maíz negro, endulzada con panela y aromatizada con fruta fresca, hierbas y especias.
La mejor comida en quito, ecuador
La cocina ecuatoriana es tan ecléctica y diversa como el propio país y puede clasificarse fácilmente en tres categorías: Andina, amazónica y costera. Los tres ingredientes más omnipresentes de la cocina local son la patata, el maíz y el aguacate; estos tres amigos constituyen una gran parte de las "guarniciones" que acompañan a cada plato. Conocido por cultivar algunos de los mejores productos frescos de toda Sudamérica, Ecuador exhibe su delicioso botín a cada bocado. Sea cual sea el lugar de Ecuador al que vaya, tiene garantizado un festín fenomenal.
En la cordillera de los Andes, encontrará comida casera en abundancia, con guisos y sopas abundantes que constituyen la mayoría de los menús. El cuy a la parrilla y asado es tan popular aquí como en Perú, pero también encontrará mucha carne de cerdo, ternera y pollo si no se siente especialmente aventurero. Hay que probar el cuy al menos una vez en Ecuador (a no ser que se sea vegano o vegetariano, claro), ya que es un plato de gran importancia histórica, que se remonta a los antiguos incas.
Encebolla...
La cocina ecuatoriana es tan ecléctica y diversa como el propio país y puede clasificarse fácilmente en tres categorías: Andina, Amazónica y Costera. Los tres ingredientes más omnipresentes de la cocina local son la patata, el maíz y el aguacate; estos tres amigos constituyen una gran parte de las "guarniciones" que acompañan a cada plato. Reconocido por cultivar algunos de los mejores productos frescos de toda Sudamérica, Ecuador exhibe su delicioso botín a cada bocado. Sea cual sea el lugar de Ecuador al que vaya, tiene garantizado un festín fenomenal.
En la cordillera de los Andes, encontrará comida casera en abundancia, con guisos y sopas abundantes que constituyen la mayoría de los menús. El cuy a la parrilla y asado es tan popular aquí como en Perú, pero también encontrará mucha carne de cerdo, ternera y pollo si no se siente especialmente aventurero. Hay que probar el cuy al menos una vez en Ecuador (a no ser que se sea vegano o vegetariano, claro), ya que es un plato de gran importancia histórica, que se remonta a los antiguos incas.
Fanesca
En un país del tamaño aproximado del estado de Nevada, Ecuador garantiza que los ingredientes, platos o sabores que le apetecen están siempre a su alcance. El arroz, las patatas, la carne y el pescado le seguirán allá donde vaya, pero también las nuevas sorpresas culinarias que se basan en lo que está disponible localmente en la región. En cada pueblo o ciudad por la que pase, se deleitará infinitamente con nuevos ingredientes y métodos de preparación exclusivos de la zona.
Los Andes, la Amazonia y la costa del Pacífico son los responsables de la variedad de ingredientes que aparecen en los platos y en los mercados de todo el país, mientras que las destacadas culturas indígenas de Ecuador siguen dejando su huella centenaria en la forma de combinar esos ingredientes.
En la Sierra, se pueden degustar muchas sopas saladas y platos proteicos con patatas, queso, maíz y aguacates. La costa aporta plátanos, yuca, arroz y coco al plato, y la Amazonia ecuatoriana aparece en los menús a través de sus zumos de frutas tropicales y exóticas, como la naranjilla, el maracuyá y la mora.