Picantones asados en limon y crema agria receta

法式烤雞candy fong

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Un plato delicioso y picante en el que los picantones se asan en una mezcla de limón y verduras. Increíblemente fácil de hacer, sólo hay que añadir los ingredientes a la bandeja de asar y cocinar durante una hora. Asegúrese de retener los jugos para utilizarlos como salsa y verterlos sobre los picantones al servirlos. El término "picantón" se denomina a veces "coquelet" y es un término de carnicería para referirse a un pollo joven. Ver método

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Necesitamos 1 pollo picantón para cenar dos personas si lo comemos con patatas, verduras y salsa. Pesa unos 600 gramos (1,3 lb). Si tienes hambre o no preparas una guarnición, toma 1 pollo picantón por persona.
¿Qué es el pollo picantón? El pollo Poussin (a veces llamado coquelet o pollo de primavera) es un pollo joven, de menos de 28 días, que suele pesar entre 450 y 750 gramos (1-1,6 lb). En EE.UU. es popular el pollo Cornish Game Hen (un pollo cruzado de tamaño pequeño). Pero son poco más que picantones.
¿Con qué acompañar? Como guarnición, puedes usar brócoli y zanahorias, coliflor, batatas al horno o arroz hervido. Puedes servir simplemente hummus o puré de guisantes. Puedes servir el pollo picantón sólo con una ensalada verde. Aquí está mi ensalada Waldorf, que va perfectamente, por cierto.
Salsa. Suelo hacer una salsa con yogur griego espeso con ajo, sal y zumo de limón. O diluyo el tahini hasta la consistencia de la crema agria, con sal, añado zumo de limón, ajo y un poco de comino o cilantro.

Pollo con limón y espárragos de mary berry

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Chef alex pérez; stefano barbato

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Un plato delicioso y picante en el que los picantones se asan en una mezcla de limón y verduras. Increíblemente fácil de hacer, sólo hay que añadir los ingredientes a la bandeja de asar y cocinar durante una hora. Asegúrese de retener los jugos para utilizarlos como salsa y verterlos sobre los picantones al servirlos. El término "picantón" se denomina a veces "coquelet" y es un término de carnicería para referirse a un pollo joven. Ver método